publicidade hoxe

Showcookings, coctelería, taller de cata e mostra de produtos nas III Xornadas de Degustación e Maridaxe

PUBLICADO EN: Noticias de GaliciaCambados
A-
A+
Presentación das xornadas

Presentación das xornadas

Showcookings, coctelería, taller de cata e mostra de produtos centrarán as III Xornadas de Degustación e Maridaxe dás Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia; unha cita que se desenvolverá o sábado 14, en horario de tarde, e o domingo 15 de novembro, pola mañá, nas instalacións do Salón José Pena de Cambados. A presentación do programa de actos tivo lugar hoxe no Museo do Viño de Cambados e nela participaron o presidente do Consello Regulador das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, José Antonio Feijóo; o membro do panel de cata de devandito ente e destiladora, Sonia Otero; o concelleiro de Enoturismo de Cambados, José Ramón Abal, e a directora do Museo do Viño cambadés, Rocío Acha.

Na súa intervención, José Antonio Feijóo agradeceu ao Concello de Cambados que “por terceiro ano consecutivo apoiáronnos na celebración destas Xornadas de Degustación e Maridaxe”, unha cita que pretende “dar a coñecer as augardentes e licores tradicionais de Galicia, que aínda son os grandes descoñecidos”. Tamén agradeceu o presidente do consello regulador “a aposta indiscutible da Concellaría de Enoturismo de Cambados por un sector que cada ano atrae a máis visitantes e que tamén se converteu nun dos motores da economía local”

As III Xornadas de Degustación e Maridaxe “contarán tamén coa colaboración, por primeira vez, da Asociación de Repostaría Tradicional Melide Terra Doce, ademais de con dous estupendos cociñeiros e un coctelero de excepción”. Non faltará tampouco a presenza dos “profesores e alumnos do CIFP Carlos Oroza, que xa nos apoiaron en anteriores ocasións no desenvolvemento de actividades”. Concluíu a súa intervención José Antonio Feijóo lembrando a importancia de “consumir produtos etiquetaxes”, xa que esta é a única garantía de que as augardentes e licores cumpren todos os requisitos necesarios para o seu consumo. 

Pola súa banda, José Ramón Abal destacou a importancia de citas como a que hoxe se presentou, xa que supoñen a posta en valor “dun produto moi arraigado na nosa zona”. Non en balde, lembrou os esforzos que se están realizando desde a Concellaría de Enoturismo para dar a coñecer o potencial deste importante sector. 

A destiladora e membro do panel de cata, Sonia Otero foi a encargada de desglosar o programa de actividades das III Xornadas de Degustación e Maridaxe das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. O sábado 14 de novembro, a apertura de portas está prevista para as 17.00 horas e, a continuación, procederase ao desenvolvemento dun Taller de cata que ela mesma impartirá.

Seguidamente, ás 18.30 horas, o barman Ángel Camiña protagonizará un showcooking no que elaborará novos cócteles con augardentes e licores amparados e que se maridarán cos produtos da Asociación de Repostaría Tradicional Melide Doce. O presidente desta agrupación, Alberto Rodríguez, será o encargado de explicar aos asistentes as principais bondades destas deliciosas sobremesas.

Xa para o domingo, está prevista a apertura de portas do Salón José Peña ao redor das 11.00 horas. Pouco despois, terá lugar un novo showcooking, que contará coa presenza dos chefs Mark Wernink (do Casino La Toja) e Francisco Castro (do Hotel La Toja) e do barman Ángel Camiña. Ambos os cociñeiros prepararán pratos que contarán entre os seus ingredientes coas Augardentes e Licores de Galicia e que despois se maridarán cuns cócteles preparados especialmente para esta ocasión.

Sonia Otero lembrou que “durante o transcurso das xornadas haberá tamén un túnel das augardentes e os licores tradicionais de Galicia” na planta baixa do Salón José Pena. “Os asistentes poderán ver e degustar practicamente todas as marcas amparadas por esta indicación xeográfica. Varias delas non se atopan nos puntos de venda habituais”, indicou. Ademais, e co fin de comprobar o potencial destes produtos combinados cos doces, tamén se porán a disposición dos asistentes “uns melindres achegados pola Asociación de Repostaría Tradicional Terra de Melide para que poidan degustalo xunto coas augardentes e licores”.

Todas as actividades das III Xornadas de Degustación e Maridaxe das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia “son de carácter gratuíto e teñen prazas limitadas. No caso do Taller de Cata hai até 60 e nos dous showcookings, hai 50”, explicou Otero. Para asistir, hai que inscribirse na Oficina de Turismo de Cambados a través do teléfono 986 520 786 ou no e-mail turismo@cambados.es.

Desde o Consello Regulador das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia animan a cambadeses e visitantes a participar nestas xornadas de degustación e maridaxe. “Seguro que non lles defraudarán”, concluíu José Antonio Feijóo.

11 de novembro de 2015 | 17:52 • Sen comentarios

Comentarios pechados.