Un total de 207 marcas da D.O. Rías Baixas son avaliadas por catadores da Guía Peñín

Catadores da Guía Peñín na D.O. Rías Baixas

207 marcas de Rías Baixas, 57 máis que o ano pasado, están a ser valoradas polo equipo da Guía Peñín, en concreto por Javier Luengo, o seu responsable editorial e catador, e Pablo Vecilla, catador, quen se desprazaron ata o Pazo de Mugartegui para valorar as mostras enviadas polas diferentes adegas para formar parte da próxima edición da Guía Peñín dos Viños de España.

En devandita cata atópanse viños de todas as tipoloxías do D.O. Rías Baixas desde viños en barrica, ata coupage como son os viños do Rosal, Condado do Tea, do Salnés, tamén catarán seis espumosos, seis tintos Rías Baixas, así como elaboracións especiais como crianzas sobre leas… “Maioritariamente son viños da anada 2013” explica o director técnico do Consello, Agustín Lago.

Javier Luengo e Pablo Vecilla coinciden en que “os viños de Rías Baixas de 2013 teñen unha acidez alta, máis froita e son máis frescos. O paso por boca é máis curto, son máis lixeiros e máis fáciles de beber”. Hai que ter en conta que a colleita a nivel xeral en España foi complicada porque houbo choiva e o tempo foi fresco, lembran. No caso de Rías Baixas, a anada 2013 “pódese dividir en dúas liñas: aqueles viños aos que lles colleu a choiva, que son máis lixeiros, e aos que non, que son máis estruturados e con maior froita”, matizaron os catadores.

Como xa adoita ser habitual, a cata da Guía Peñín realizouse a botella vista, ao non tratarse dunha cata cega, na que ao catador non se lle ofrece ningún tipo de información a maiores das marcas que son obxecto de cata.“A nosa intervención limitarase a contestar as preguntas que poidan xurdir de carácter técnico ou sobre a vendima”, explicou o director do Órgano de Certificación do Consello Regulador, Agustín Lago.

“A anada 2013 esperamos que traia viños máis complexos nas elaboracións especiais e con maior calidade, precisamente por esa acidez alta que posúen os viños desta anada que lles proporcionará maior lonxevidade ás elaboracións especiais” explicaron ambos os catadores. Os dous destacaron como fortalezas desta denominación a tipicidad da variedade albariño, así como as grandes posibilidades que ofrece esta denominación a través das elaboracións especiais que permiten ter viños máis maduros, con maior volume e un mellor paso en boca: “Estas elaboracións de Rías Baixas hai que dalas a coñecer ao consumidor final, porque son unha nova visión da variedade e ofrece grandes posibilidades, do mesmo xeito que a coexistencia das diferentes anadas e non centrarse sós na última, porque son viños que aguantan ben o paso do tempo”, afirmaron os catadores.

A Guía Peñín, na súa 25º aniversario

A Guía Peñín conmemora este ano a súa 25º aniversario como guía de referencia para os viños españois a nivel nacional e internacional. A primeira edición da Guía de Viños e Adegas de España, de 1990, incluía uns 4.000 viños catados dunhas 1.200 adegas españolas, nunha época na que só existían 39 denominacións de orixe recoñecidas.

A Guía Peñín 2014, actualmente á venda, superou os 10.200 viños catados, de 2.137 adegas e 135 zonas elaboradoras, entre Denominacións de Orixe, Viños da Terra, Viños de Pago, Viños de Calidade e Viños de Mesa. Posúe unha tirada anual duns 15.000 exemplares.