Chega a Compostela ‘La Empanadilla and Co’ fusionando a comida “fast good” coa estética dos 50

Inauguración ‘La Empanadilla and Co’

Conxugar tradición e modernidade, espremer o mollo de ancestrales recetarios fusionados con atrevidas combinacións de sabores, e sobre todo, proporcionar ao cliente unha nutritiva, sa e equilibrada variedade de produtos de forma rápida e alcanzable é o leit motiv da Empanadilla and Co, un novo establecemento de restauración que hoxe abre as súas portas en Casas Reais, Santiago de Compostela.

Empanadillas, pizzas e croquetas, e outras especialidades conforman a oferta gastronómica da Empanadilla and Co, cuxa característica diferenciadora reside na elaboración da totalidade dos seus produtos coa mesma base; unha masa libre de fermentos, bicarbonatos ou aditivos e cuxa receita é oriúnda da República Dominicana. Esta masa fresca acompáñase sempre de produtos de altos estándares de calidade, carne procedente da I.G.P. Tenreira Galega, queixo do D.O. P. Arzúa-Ulloa,etc… para a elaboración de receitas propias en constante evolución.

“Buscamos nas receitas das nosas avoas, para realizar unha masa fresca traballada a diario con fariña da mellor calidade, auga pura, un chisco de sal e aceite de oliva virxe. Ademais recuperamos vellas receitas para os seus recheos ás que lle engadimos un punto de modernidade con produtos de primeira categoría sempre naturais e frescos. Tamén reducimos e tamizado os sofritos, para que a súa dixestión sexa máis saudable para o organismo”, afirma Yngrid Cabrera, responsable do establecemento. “O resultado é un produto tradicional, pleno no seu sabor e dunha calidade e textura excepcionais. As nosas empanadillas, pizzas ou croquetas son totalmente diferentes a calquera outro produto que se poida atopar no mercado “.

A Empanadilla and Co rende tributo á estética dos anos 50 e á melomanía de todos os tempos, grazas á app PlayITaPP, que permite que os clientes de maneira totalmente gratuíta poidan decidir os temas musicais que soarán no restaurante cun servizo de recarga de dispositivos adherido a cada mesa. Nos próximos meses a oferta gastronómica do establecemento completarase coa apertura da terraza exterior onde se realizará un exclusivo servizo de bebidas premium con tarifa plana.