As conservas de peixes e mariscos brillarán co seu sabor na XXVIII Edición do Salón de Gourmets en IFEMA

A Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Peixes e Mariscos, ANFACO-CECOPESCA, a través do seu Secretario Xeral, Juan M. Vieites, acompañará ás súas empresas asociadas, na XXVIII Edición do Salón de Gourmets, que se celebrará no recinto feiral IFEMA de Madrid desde o 10 ao 13 de marzo de 2014.

ANFACO-CECOPESCA, en colaboración coa Consellería do Medio Rural e do Mar, levará a cabo mañá o 11 de marzo ás 12:00 horas o showcooking “O sabor do mar en conserva” que porá de manifesto as diferentes interpretacións gastronómicas de consérvalas de peixes e mariscos, con viños do D.Ou. Ribeiro, e ofrecerá, a todos os asistentes, unha explicación das propiedades e valores nutricionais destes produtos.

A chef Enma Pinal do Gastrobar Birrán de Ribadavia, será a encargada do showcooking, elaborando diversos pratos con conservas de peixes e mariscos, demostrando a versatilidade culinaria destes produtos do mar. Tamén no escenario da feira, as empresas asociadas a ANFACO-CECOPESCA de peixes e mariscos e os seus transformados e conservas, serán os grandes protagonistas ofrecendo nas súas casetas degustacións dos seus produtos e promocionando o mellor do mar e da acuicultura.

NOTA DE PRENSA

As empresas asociadas a ANFACO-CECOPESCA que estarán presentes no Salón de Gourmets son: Conservas Areoso, Conserveira Galega, Conservas Fillos de José Serrats, Conservas Lolin, Conservas Ortiz, Conservas Portomar, Conservas Premium, Conservas e Conxelados Mar Atlantis, Delgado Selección, Frinsa, ORPAGU, Porto Muiños, Ramón Franco, Salica Industria Alimentaria e Stolt Sexa Farm.

ANFACO-CECOPESCA

Con 110 anos de historia, a asociación constituíuse en todo un símbolo do sector conserveiro. Fundada en Vigo a principios do século pasado, esta organización sen ánimo de lucro agrupa na actualidade a máis de 200 empresas dedicadas á transformación e conservas de peixes e mariscos, sendo o seu obxectivo prioritario o apoio e a promoción das súas empresas.

Consérvalas de peixes e mariscos son uns alimentos saudables, versátiles e nutritivos, que ofrecen ao consumidor unha ampla gama de presentacións e preparacións, que conservan todas as propiedades nutricionais e a calidade da materia prima con todo o sabor do mar. Ademais, o abanico de especies é tan amplo como variado. Sardiñas, agullas, caballas, atún claro, bonito, mexillóns, berberechos, navallas, ameixas, chipirones, zamburiñas, son só algúns dos peixes e mariscos que podemos atopar en lata.

Na actualidade, a industria conserveira española é un referente internacional, cunha ampla e completa oferta de produtos e preparacións, ofrecendo aos consumidores uns produtos de contrastada calidade, avalada ademais por grandes expertos en gastronomía do panorama mundial.