Anfaco demostra que facer cunha lata de conservas de peixes no Madrid Fusión

Demostración culinaria

O prestixioso chef, Sacha Hormaechea, demostrou a versatilidade de consérvalas de peixes e a súa experiencia con estes produtos do mar no taller maxistral “A cociña de consérvalas de peixes e mariscos”, organizado por ANFACO-CECOPESCA na duodécima edición de Madrid Fusión. Sacha Hormaechea preparou en directo un abanico de innovadoras receitas a partir de conservas de peixes e mariscos, demostrando tanto a calidade como o potencial que estes produtos teñen na restauración do máis alto nivel.

Estas enxeñosas propostas culinarias con produtos do mar en conserva estarán dispoñibles no blog Club Amigos de Consérvalas de Peixes (www.clubamigosdelasconservasdepescado.com/). A participación de consérvalas de peixes e mariscos en Madrid Fusión, enmárcase dentro da Campaña de Promoción de Consérvalas de Peixes e Mariscos que ANFACO-CECOPESCA desenvolverá durante o ano 2014 coa colaboración do Ministerio de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente e o Fondo Europeo de Pesca.