‘Coru…ñam!’, a campaña que fomenta o aproveitamento responsable, chega a máis de 5.600 cidadáns

O Concello da Coruña, a través da Concellaría de Medio Ambiente que dirixe Enrique Salvador, informa o balance da campaña Coru…ñam! que se desenvolveu en 21 restaurantes da cidade desde o 16 até o 24 de novembro dentro da Semana Europea da Prevención de Residuos coa colaboración da Asociación Provincial de Hostalaría de A Coruña.

A iniciativa, que é pioneira en Galicia, tiña como obxectivo contribuír ao aproveitamento dos alimentos e evitar convertelos en desperdicios. Neste sentido, a campaña logrou evitar que 315 quilos de alimentos convertésense en residuos. Isto conseguiuse grazas a que os hostaleiros informaron os clientes da posibilidade de levar os seus restos de comida a casa, para o que se lles facilitou 4.000 fiambreras e bolsas reutilizables para o seu traslado. Aínda que a campaña finalizou, os hostaleiros poderán seguir ofrecendo estes envases até esgotar o material facilitado, polo espérase aforrar o desperdicio de até 3 toneladas de alimentos.

En total, a iniciativa tivo impacto sobre 5.632 persoas que foron informadas da campaña, o que supón o tres cuartas partes dos clientes totais destes establecementos. Segundo os resultados desta experiencia piloto, do total de 1.662 persoas ás que lles sobrou comida, a cuarta parte solicitou os medios necesarios para levarlla ás súas casas. O estudo conclúe que, dado que só ao 20% de comensais sobráronlles alimentos, os clientes piden cantidades cada vez máis axustadas ao que van degustar, o que é reflexo tanto dunha maior sensibilidade social como da situación económica actual.

O Concello valora que esta primeira experiencia foi un éxito e por tanto agradece tanto aos establecementos como aos clientes a súa colaboración e lembra que España é o sexto país europeo que máis comida desperdicia, un total de 7,7 millóns de toneladas, polo que é preciso unha maior concienciación a través de campañas como a desenvolvida nestes últimos días.