Actividades de Xantar para o sábado 9 de marzo

Sábado 9 de marzo

12.00 h.- Showcooking: Receitas creativas con produtos de Galicia Calidade.
Cociñando con Marian Rodríguez (Vigo).

12.15 h.- Cata de Viños de Portugal (Cámara Municipal de Viana do Castelo). Imparte: Iván Pateiro. GALLAECIA.

12.30 h.- Conferencia: Innovacións no Manexo e Alimentación do Porco Celta.
José Antonio Carril González-Barros. Director Técnico da Raza Porcina Celta. ASOPORCEL.
Posterior degustación de Produtos de Porco Celta ás 13.15 h.

12.30 h.: Xarrete ofrecida polo Concello de Castrelo de Miño.

12.30 h.- Cata da Asociación Galega de Catadores.

13.00 h.- Acto central do Día do Turismo e a Innovación.
Preside Nava Castro Domínguez, Directora da Axencia Galega de Turismo.

Día de Castilla y León, Día do Turismo Rural, Vía da Plata e Camiño Portugués, Día da Fundación Amigos de Galicia, Cámara Municipal de Viana do Castelo, e Concellos de O Barco de Valdeorras e As Neves.

13.00 h.- Aula Gastronómica. Obradoiro de cociña con produtos adscritos ó Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia. Maridaxe con viños do CRDO Ribeira Sacra.
Consellería de Medio Rural e do Mar.
Imparte: Jorge García “Koki”. Mesón do Alberto (Lugo).

13.45 h.- Cata de Tenreira Galega COREN.

14.00 h.: Mel, requeixo e viño tinto ofrecida polo Concello de As Neves.

17.00 h.-ShowcookingViana do Castelo.

17.15 h.- Cata de Augas de Galicia Calidade.
Mercedes González. Presidenta de GALLAECIA – Asociación de Sumilleres de Galicia.

18.00 h.- Novas tendencias de Coctelería – Coctelería con Nitróxeno.
Diego Mosquera. Vicepresidente da Asociación Galega de Barmen.

18.30 h.- Cata de queixos infantil.
GALLAECIA – Asociación de Sumilleres de Galicia.

19.00 h.- Concurso PratoXantar 2013.

19.00 h.- Cata de viños da D.O. Valdeorras.

19.45 h.- Presentación da “Guía de Viños, Destilados e Adegas de Galicia”.
Luis Paadín. Director Técnico da Guía.

20.00 h.: Degustación – presentación de sobremesas típicas das comarcas de Monterrei e Conso-Frieiras. Degustarase: Tarta do Cigarrón de Verín, Bica de Laza, Montonico de Vilariño e Vianos (bombónsrecheos de mel de Viana).

20.30 h.- Cata Piscos Peruanos Vs. Augardentes de Galicia.
GALLAECIA – Asociación de Sumilleres de Galicia.

OUTRAS ACTIVIDADES:

– Concurso de Prato Galego “XANTAR 2013”.

– Exposición de Arte Gastronómica.

– 4ª Mostra de Cartaces das Festas Gastronómica

s de Galicia.

– Exposición de Produtos Selectos de Galicia.

 DEGUSTACIÓNS DIARIAS

Cafés no stand de Cafés Lisboa.

Cervexas e augas no stand de Hijos de Rivera – Estrella Galicia.

Degustación de Bica ofrecida polo Concello de Parada de Sil en su stand.

Cafés Lisboa.